Вальцовые мельницы в помощь современному мельнику

Ведущим бизнесом во многих странах стала переработка зерна. Производством муки занимаются и крупные агрохолдинги, и небольшие частные предприятия, оснащенные компактным оборудованием.

При производстве продуктов питания с использованием муки применяются обойные, а также сортовые помолы ржи и пшеницы. Зерновки у этих культур жесткие, твердые. Структура их неоднородна по прочности и плотности. Для переработки такого зерна оборудование должно соответствовать определенным требованиям. Одно из них — достаточная укомплектованность технологической линии.

Зерна хлебных злаков измельчаются до нужной кондиции на линиях, оснащенных вальцовыми мельницами. Агрегаты механически воздействуют на очищенное и увлажненное зерно, разрушая его структуру.

На рынке представлено множество типов, модификаций таких агрегатов с различным расположением и количеством вальцов. Они отличаются друг от друга привалом (автоматическим или ручным), а также типом механизма питания. Разные модели дают различную производительность и ассортимент готовой продукции.

Однако такое многообразие имеет один и тот же принцип действия.

Назначение и конструкция

Весь мельничный комплекс состоит из следующих модулей:

1. зерноочистительный;
2. блок, корректирующий влажность;
3. размольный;
4. транспортировочный.

После очищения и увлажнения зерно направляется на размол. В этом секторе смонтированы блоки вальцовых станков. В каждом блоке находится свой электропривод. Работают два вида размольных систем: драная, обеспечивающая грубый помол и размольная для тонкого помола.

Вальцовый станок рассчитан на размол ржи и пшеницы. Изо ржи получают муку:

• сеяную;
• обдирную хлебопекарную;
• кормовую.

Из пшеницы производят муку:

• высшего сорта;
• 1 сорта;
• 2 сорта;
• кормовую.

Рабочими органами станка являются два цилиндрических вальца, расположенных горизонтально и точно параллельно друг другу. Поверхность деталей шероховатая или рифленая. Вальцы с разными скоростями вращаются навстречу друг другу.

Зерно разрушается в клиновидном зазоре из-за разности скоростей. С помощью межвальцовых шестерен устанавливают скорости верхнего и нижнего вальцов. При этом верхний движется с высокой скоростью, а нижний - на медленных оборотах.

Вальцы изготовлены их двух слоев чугуна. Внутренний слой из серого, а наружный (рифлёный) - из белого. При этом число рифлей на размольном вальце вдвое больше, чем на драном.

Как работает вальцовая мельница

Из приемного бункера зерно подают на драную систему, снабжённую вальцами с крупным рифлением. После обработки на первой драной системе получаются частицы разного размера. Их отправляют в подвальцевый бункер, а затем - на мельничный рассев. Агрегат иногда включает в себя до трех драных систем, где циклы измельчения повторяются последовательно.

Одновременно с этим происходит сортировка по фракциям:

• мука;
• крупки;
• отруби;
• дунсты;
• иные продукты.

Такой рассев подают на вальцовый агрегат с тонким рифлением. Продукцию опять подвергают трехэтапному измельчению, где из смеси снова отделяют муку и отруби.

На следующем этапе происходит выбой. Размолотые продукты сюда доставляются пневмотранспортом. При такой подаче образуются воздушные потоки, происходит аспирация. Температура снижается, продукт становится сыпучим. Пневматика хороша и тем, что при её работе не образуется конденсат на вальцах, самотеках, ситах и на внутренних поверхностях.

Мельничное оборудование от «Мельинвест»

Компания «Мельинвест» — одно из старейших объединений, производящих мельничное и элеваторное оборудование. На рынке страны за 150 лет деятельности она заслужила безупречную репутацию.

Владельцы мукомольных предприятий и руководители агрохолдингов приобретают мельницы в «Мельинвест», так как продукция этой компании отличается качеством и надежностью.

Доступны модели ВС-600 и ВС-1000, а также другие агрегаты (камнеотборник, увлажнительная машина, рассев самобалансирующийся, обоечная машина). Они окупаются во время эксплуатации. Завод гарантирует высокую производительность и долговечность оборудования. Доставка осуществляется по России и странам СНГ.